ZÉ DO HAMBURGER "HAMBURGUERIA – SP"

por Luis Guilherme Zenga.

03/03/2016 20:32:00
 
O Zé do Hamburger, hamburgueria, é uma das casas mais charmosos que visitei no gênero em São Paulo. É chique, divertida, a casa passa uma informação gostosa e limpa dos anos 50 e 60, os móveis e a decoração são de muito bom gosto. Tudo inspirado nos famosos restaurantes Diner norte-americanos. Você vê que existe um trabalho de pesquisa e garimpo de peças, tudo é colocado no ambiente com tamanha delicadeza e dedicação que você passa horas viajando no tempo vendo tanta coisa bonita e de bom gosto.
 
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A Hamburgueria é localizada em um bairro de fácil acesso nas Perdizes, em São Paulo (SP). Os hamburgeres e os demais pratos são muito bem servidos, o atendimento é impecável e a casa realmente é linda e digna de todos conhecerem e virarem clientes. É muito interessante também apresenta-la a turistas e visitantes de nossa cidade, mostrar que São Paulo tem realmente de tudo em bairros próximos ao centro.
 
A casa apresenta novidades no cardápio: entre os novos burgers estão o "Kanguru Bacon", composto por pão australiano especial, hamburguer de fraldinha 200g grelhado no sal grosso, cheddar, bacon, relish de pepino com tempero do Zé e maionese artesanal; e o "Zé Colméia", composto por dois hamburgueres de fraldinha 100g grelhados no sal grosso, bacon, cheddar, molho rosê, cebola picada, barbecue e alface americana à Juliana. Os novos lanches chegam ao cardápio do Zé do Hamburger com a aprovação de quem entende do assunto. "O Kanguru Bacon foi criado para a Burger Weekend, e como foi sucesso de vendas, entrou para o cardápio! Já o Zé Colméia foi criado por um dos chapeiros da casa, em uma campanha interna nossa", explica o gerente do Zé do Hamburger, Bruno Kobayashi.
 
Os novos shakes do Zé do Hamburger prometem refrescar e arrancar suspiros dos clientes seja pelo visual ou pelo sabor. Um deles é o "Special Brownie Shake" e o  "Special Oreo Shake".
 
Eu estive visitando o Zé do Hamburger e me surpreendi com a qualidade dos lanches, apresentação e o atendimento impecável. Entre muitas novidades tive a oportunidade de experimentar e indico a vocês estas delicias: Iniciando com a Batata do Zé. (Batata corte artesanal, cheddar, bacon, queijo prato gratinado, acompanha maionese e molho barbecue) é simplesmente maravilhosa, muito bem servida e a textura e cozimento da batata no ponto certíssimo; Macia, crocante e saborosa. Quanto aos molhos e maionese, sem comentários, acompanhamento perfeito. Na sequência, eu indico dois lanches maravilhosos: (para os carnívoros) – DINER BURGER. (hamburger de picanha de 150g, alface, tomate, bacon, molho de queijo, barbecue e onion rings). Simplesmente delicioso, você tem a sensação de estar comendo em casa, tudo muito bem feito e cuidadosamente é colocado os ingredientes sem exagero e torna-se um lanche farto e delicioso. Já os vegetarianos não ficam atrás, a casa preparou cuidadosamente um delicioso lanche especial. 
 
BEL-AIR SOJA (Burger de soja, cheese, creme de cebola, rúcula e molho de tomate fresco. Também é muito bom, muito bem servido e vale a pena conhecer. Bom, tudo isso você deverá acompanhar com a deliciosa LIMONADA DO ZÉ – (Feita com xarope de cereja ou de baunilha) refrescante e muito diferente. Finalizando, a sobremesa que é irresistível. Duas opções maravilhosas: ESPECIAL BROWNIE SHAKE (350ml) – (com sorvete cremoso de chocolate e baunilha, cobertura de chocolate, chantilly, brownie e marshmallow tostado) e o SPECIAL OREO SHAKE (350 ml) – (que leva sorvete de Leite Ninho batido com biscoito, chantilly e Oreo). Ambos sensacionais e deliciosos.
 
 
Vá e comprove, eu adorei!

VEUVE CLICQUOT MAILBOX RE-CREATION

por Luis Guilherme Zenga.

03/03/2016 | 20:32:00
 
A Veuve Clicquot apresentou a edição limitada da Mailbox, embalagem criada pela vencedora do Prêmio Veuve Clicquot Mailbox Re-Creation, a canadense Eileen Ugarkovic.
 
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Além de entrar para a história do champagne e da Maison – que possui o design em seu DNA há mais de 240 anos
 
Ah! essa versão da Mailbox está à venda pelo mundo. Conta Eileen, que durante o processo criativo inspirou-se na âncora da Maison Veuve Clicquot como um símbolo de esperança. Em sua visão, esperança está ligada aos pássaros, que representam liberdade e ideias, concebidas no papel.
 
Por isso, pássaros e aviões de papel - ambos voando em direção à caixa postal de Madame Clicquot - são representados na Mailbox. Além da conhecida cor "yellow Clicquot", a embalagem possui também a cor azul, simbolizando a contribuição histórica da casa de champagne para a cidade de Reims, França. 
 
Juntas, estas cores inspiram nobreza, características da marca. Isso não é o máximo!?

RESTAURANTE QUINTAL DO ESPETO – SP

por Luis Guilherme Zenga.

28/02/2016 12:45:00
 
O Restaurante Quintal do Espeto é uma das casa que visitei ultimamente e tem uma característica única e interessantíssima. Na verdade você imagina estar em uma churrascaria. Tem cara, jeito, atendimento cordial e impecável. Mas não é, e sim, um local descontraído para uma boa conversa, ouvir uma gostosa música MPB ao vivo e petiscar delicias acompanhado de uma boa cerveja ou talvez um chopinho gelado. "Tudo vem no espeto", até o que você menos imaginaria na vida. Ah! existe espeto de salgados, como coxinha e bolinhas de queijo, também o delicioso shimeji e muitas outras curiosidades.
 
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A rede Quintal do Espeto conta com cinco unidades localizadas em diferentes bairros de São Paulo, apesar de terem características semelhantes e serviços padronizados com comandas individuais, priorizando sempre um projeto arquitetônico que leva em consideração muito verde, com plantas e árvores frutíferas. Cada casa tem um perfil adaptado ao bairro onde está localizada. Existe as unidades Tatuapé, Moema Carinás, Moema Pavão, Vila Madalena e Alto da Lapa, que foi a unidade que eu visitei e adorei!
 
Você vai encontrar um cardápio amplo com variados espetos de carnes, vegetais, frutas assadas na hora e espetos doces, como os de frutas e o magnifico chocolate para completar. Alguns são mais exóticos como o  espeto de Shimeji, Pupunha com Tomate Seco e Rúcula, Alcachofra com Tomate Seco, Cordeiro com molho de Hortelã e Geleia de Damasco, entre outros, que caem muito bem com os acompanhamentos: farofa temperada, vinagrete, arroz e batata frita. Há também diversos tipos de saladas, como a Califórnia, composta por alface americana, agrião, rúcula, morango, kiwi, manga, mussarela de búfala e nozes.
 
No cardápio de bebidas os clientes podem optar ainda por diversos tipos de sucos, coquetéis com e sem álcool, destilados, whiskies, vinhos, espumantes, cervejas nacionais e importadas, além das caipirinhas, destaque para a feita com limão rosa, tangerina, canela e pimenta rosa, uma das mais pedidas pelos clientes.
 
Atente-se a isso! Nas unidades do Alto da Lapa e Tatuapé têm como diferencial o espaço kids, uma área preparada para receber as crianças enquanto os pais relaxam e curtem os atrativos que as casas oferecem. O espaço Kids conta com monitores para cuidar e interagir com os pequenos em diversas atividades, além de videogames, brinquedão com escorregador e piscina de bolinha.
 
Bom, todas as casas têm programação musical ao vivo, um local delicioso para passar momentos agradáveis degustando delicias imperdíveis.
 
 
Experimente, eu adorei!
 

RESTAURANTE FIGO – "VILA NOVA CONCEIÇÃO – SP"

por Luis Guilherme Zenga.

19/02/2016 13:33:00
 
O Restaurante Figo, é considerado um dos mais elegantes de São Paulo. Apresenta uma culinária saudável e multicultural, feita com produtos orgânicos, leves e frescos. Tudo muito saboroso, apresentação impecável e posso afirmar que é uma gastronomia de altíssima qualidade. Na decoração do Figo você se depara com móveis em madeira, sofás elegantes e confortáveis. A casa na sua imponência também tem espaço exclusivo para eventos, com uma cozinha aberta, onde o chef prepara um menu especial.
 
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No Figo existe um serviço exclusivo que é oferecido ao cliente. "O Chef em Casa": os pratos são preparados no restaurante e finalizados no local por um dos chefs.    
 
É levado os garçons e copeiras em sua residência e você não tem que se preocupar com nada para o evento.  Também não tem necessidade de se preocupar com o pós evento, pois o serviço contratado cuida de tudo pra sua total tranquilidade. Isso é o máximo!
 
Para o verão a restaurante apresentou para imprensa especializada as novidades e opções variadas de pratos. Em um delicioso almoço preparado por dois chefs incríveis. O chef Marc Le Dantec e Milton Yamamoto.
 
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Dando inicio ao almoço, um Couvert com Pães Orgânicos acompanhado de azeite e molho delicioso. Na sequência, Gaspacho de tomate com frutas vermelhas, melancia curada e mini rúcula. Leve, saboroso e muito refrescante para os dias quentes. Pratos - Iniciando com a Pupunha assada com semente de chia e queijo feta, Redução de beterraba e vinagrete de erva-doce. Muito diferente, também bastante leve e saborosíssimo. Logo foi servido o Minuto de peixe na chapa com orégano, hommus, azeitonas kalamata e queijo feta. Surpreendente a textura deste peixe. Macio, suculento e delicioso. Partimos para o Steak au poivre tradicional com risoto de cogumelos e funghi. Impossível não gostar de um prato desses. É de uma delicadeza única e sabor inigualável. Ah! tivemos também o peixe surpresa com batata em ervas e azeite. Delicioso. Finalizando, a sobremesa – Mousse de chocolate com castanhas do Pará servido com sorvete de doce de leite. Impossível decifrar a delicadeza e apresentação deste doce. Além de saboroso você come com os olhos.
 
Não deixe de conhecer o Restaurante Figo e experimentar estes pratos principais e sobremesas com ingredientes brasileiros e toques orientais.
 
O almoço foi harmonizado com vinhos da Mistral e entre eles:
 
Vallontano Espumante Brut, Montes Alpha Chardonnay 2013 e Gran Feudo Crianza 2009
 
Eu, adorei!
 

VALERO RESTAURANT & ESPAÇO DE EVENTOS

por Luis Guilherme Zenga.

19/02/2016 13:31:00
 
Os Paulistanos ganharam em 2015 um novo restaurante e um excelente espaço de eventos, o "Valero Restaurant", localizado no espaço de eventos da Villa Jockey. Tudo que existia antes foi restaurado, tamanho bom gosto e cuidados para manter a originalidade das peças. A entrada principal ficou imponente, parece mais um palácio renascentista, ou até mesmo, os Hotéis cinco diamantes do México.
 
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Um detalhe muito importante foi fazer ressurgir o piso. Sim, artesanalmente foi restaurado e os salões mostram agora a beleza da madeira original de 75 anos do Jockey Club São Paulo. A escadaria de mármore de Carrara e o piso que guarnece o corredor de cristal do Jockey sofreram intensos tratamentos, que conferiram ao piso um aspecto de novo.
 
A cozinha foi desenhada pelo Chef Valero e o arquiteto, passou por reforma e total adequação à nova tecnologia, para atender a demanda do Restaurante e também dos eventos da Villa Jockey.
 
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Ah! o mais interessante é saber o cuidado que os sócios (Milva Lopes e Pascal Valero) tiveram com as restaurações. As reformas aconteceram sem infringir nenhuma norma perante o CONDEPHAAT (Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico Arqueológico, Artístico e Turístico) e do CONPRESP (Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo). Isso é consciência e valorização do patrimônio. Você poderá fazer uma viagem as artes, nas paredes dos salões estão verdadeiras relíquias de quadros, pertencentes ao acervo do Jockey Club de São Paulo, dentre eles, Di Cavalcanti, Iberê Camargo e clássicos italianos e franceses dos anos 30/40, além do piano de cauda que se interpõe ao bar, marca Bechstein – Século XIX e as esculturas de Brecheret. Enfim, tudo que pode-se restaurar foi feito, até  as geladeiras e champagneiras de prata de lei, com brasão do JCSP que realmente são verdadeiras obras de arte.
 
Gastronomia:
 
O Valero Restaurant, tem a assinatura do sócio e chef Pascal Valero, é um francês com nuances da cozinha italiana. No almoço à La Carte e Executivo, segundas as sextas, das 12 às 16 horas. E Buffet/Brunch aos finais de semana e feriados, das 12 às 17 horas.
 
Entre as delícias elaboradas pelo Chef estão nos Buffets às massas, as confeitarias e, com destaque, os assados.  No à La Carte a releitura dos clássicos franceses e para o Executivo.
 
O chef Pascal Valero – tem em sua trajetória a experiência de longos períodos no Le Louis XY Alain Ducasse – Monte Carlo, Taillevent – Paris, Hotel Bristol – Paris e com Gerald Passedat – Marsseille. No Brasil, Valero trabalhou no Grand Hyatt, São Paulo – EAU – onde adquiriu todo o know-how em eventos corporativos e sociais. Seguindo sua trajetória por aqui, trabalhou no Le Coq Hardy e no Kaà.
 
A Villa Jockey fica na Avenida Lineu de Paula Machado, 1263 – Cidade Jardim – São Paulo / SP
 
 
Vá e comprove, eu adorei!