THE SAILOR BURGERS & BEERS

por Luis Guilherme Zenga.

19/02/2016 13:29:00
 
O The Sailor Burgers & Beers, a nova e charmosa casa, fica na Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros. Um local de fácil acesso onde uni-se duas coisas que os paulistanos adoram, hambúrguer e cerveja. Os hambúrgueres são bastante criativos, diferentes e deliciosos, todos harmonizados com cervejas artesanais incríveis, e além do mais, você tem o acompanhamento de um sommelier o "Digão Cachate" dando dicas o tempo todo de como harmonizar. Uma casa interessante para happy hours e jantares.
 
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A novo The Sailor Burgers Beers, foi inaugurado em pinheiros e fez oficialmente o lançamento de sua cerveja "The Sailor" – a primeira English Blond Ale com centeio do Brasil. Traz no corpo o aroma as características do lúpulo e malte inglês. De cor amarela clara, leve, cristalina e com 5% de teor alcoólico.
 

SALADAS : BENEFÍCIOS DE SE CONSUMIR DIARIAMENTE

por Luis Guilherme Zenga.

19/02/2016 13:27:00
 
Nas estações mais quentes do ano, a salada passa a ser incluída com mais frequência nos cardápios e os principais benefícios de se consumir saladas diariamente são grandes.
 
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Possuem baixas calorias, contribuindo para a perda de peso; Fornecem vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo;
 
Contêm alto teor de água, hidratando o corpo, especialmente em dias quentes; Exigem pouco tempo para o preparo, sendo preparações práticas;
 
Possibilitam a mistura de várias cores, tornando o visual bonito e atrativo; São facilmente digeridas pelo organismo, proporcionando bem estar após o consumo
 
Com a chegada do verão, a salada passa a ser incluída com mais frequência nos cardápios. Por ser uma preparação fria e ter grande quantidade de água, ela contribui para a hidratação do corpo e ainda promove uma digestão fácil e rápida. Uma porção de salada oferece vitaminas, minerais, proteínas, fibras, carboidratos e lipídeos. E mais: enche de antioxidantes e nutrientes que melhoram as unhas, a pele e o cabelo, o funcionamento do intestino, entre outros. Todos esses nutrientes são fundamentais para manter o metabolismo em dia.
 
As saladas são importantes até para quem perder peso. Se consumida antes do prato principal, promove a sensação de saciedade, diminuindo a ingestão calórica durante a refeição. Assim, ao consumir primeiramente a salada, seu estômago ficará um pouco mais cheio, sobrando menos espaço para o resto da refeição.

RESTAURANTE "TUDO COM BANANA" - SP

por Luis Guilherme Zenga.

19/02/2016 13:24:00
 
O Restaurante Tudo com Banana recém inaugurado pela Rede Biroska, pertence a rainha das casas noturnas Lilian Gonçalves. Uma casa pequena, charmosa e muito boa para passar algumas horas, também no happy hour apreciando as delicias da culinária baiana.
 
Lilian em suas viagens para o exterior trouxe a ideia de fazer seu cliente experimentar tudo da casa em porções pequenas e justas. Lançou o prato "Mix da Bahia", servido à mesa em sistema finger food (porções reduzidas), a novidade contempla 16 opções da rica e diversificada culinária baiana.
 
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Dentre os pratos típicos estão o Sarapatel, Vatapá, Bobo de Camarão, Xinxim de Galinha, Baião de Dois, Farofa de feijão fradinho, Farofa de banana da terra, Camarão, Arroz Branco, entre outros. Os pratos da cozinha nordestina no geral são todos muito bem servidos e neste sistema é possível apreciar e degustar a grande variedade das opções apresentadas.
 
Ah! A novidade serve até seis pessoas, mas os clientes também podem fazer combos (combinados de sua preferência) com a seleção de quatro opções das delícias da Bahia.
 
 
Experimente, eu adorei!

PRIMEIRA GRELHADOS NA BRASA - SP

por Luis Guilherme Zenga.

18/02/2016 12:32:00
 
A Primeira Grelhados na Brasa, é uma das casas em São Paulo que ofereci o que é de melhor em termos de cortes de carne. Tem tradição, qualidade e além do mais, fica no tradicional bairro da Mooca em nossa metrópole. Uma linda casa, elegante, oferece um ambiente descontraído e muito bom pra bate papo e Happy Hour.
 
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A Primeira Grelhados possui salão decorado e pé direito com mais de 3 metros de altura, atribuindo ar londrino ao espaço. Alguns pratos podem ser acompanhados durante a preparação através de uma cozinha aberta, onde é possível admirar o preparo de carnes nobres grelhadas na brasa pelos chefs especialistas da casa.
 
De Segunda à Segunda a casa oferece no almoço e no jantar um variado cardápio a la carte, além disso, de Segunda à Sexta no almoço, a casa oferece sugestões de pratos executivos.
 
Bom, desta vez vou falar do Happy Hour que já está fazendo o maior sucesso na casa. Muita gente de vários bairros de São Paulo então enlouquecendo com a oportunidade de passar horas se deliciando com os petiscos, queijos preparados com vinho e delicias que só a Primeiro sabe fazer.
 
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Atente-se com a novidade: O Happy Hour oferece de quarta à sexta das 17h às 20:30min, um apetitoso Buffet de Salgados e Petiscos de Bar por kilo, Porções de dar água na boca e uma imensa variedade de Bebidas e Drinks como: Geladíssimo Chopp Brahma (Claro ou Black), variadas opções de Coquetéis, Cervejas Nacionais e Importadas, Whisky, Caipirinhas (Saque, Água Ardente ou Vodka Smirnoff) e Vinhos Nacionais e Importados.
 
 
Experimente, eu adorei!

RESTAURANTE ASPEN KITCHEN - EUA

por Luis Guilherme Zenga.

18/02/2016 12:30:00
 
O Aspen Kitchen restaurante, inaugurado no centro histórico de Aspen, nos EUA,  é o novo restaurante do grupo David Burke , com cozinha  artesanal rústica  e produtos super frescos. Liderado  pelo chef executivo Matthew O'Neill.  O restaurante apresenta  apenas produtos americanos locais, predominantemente do Colorado, e uma vasta carta de bebidas, com coquetéis exóticos e cervejas artesanais de microcervejarias da região.
 
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Desenhado  por arquitetos locais, a casa apresenta um ambiente acolhedor, com bancos e banquetas em couro, mesas de estilo casa de fazenda,  armários customizados, cozinha aparente e um elegante bar.
 
Aberto diariamente  para jantar e em breve para après ski (happy hour pós esqui) , almoço e brunch aos finais de semana. A nova casa traz o capricho e a inovação do Grupo  David Burke para um menu que é diferente de qualquer outro em Aspen. Pratos emblemáticos incluem entradas e aperitivos  como   Ricotta da Casa, com marmelada e pinhões; Grãos fritos com pólen de erva-doce e maionese de  harissa (mistura de temperos mais usado para temperar cuscuz); Polvo a la Plancha com romesco, limão carbonizado, pimenta piquillo, e grão de bico; e Tartare de alce com  ovo de codorniz, chalota confit, alcaparras e alho torrado. Pratos principais incluem  Coelho  com cogumelos selvagens, creme fraiche e gremolata de pimenta shishito;  Cordeiro refogado com harissa  e nabos caramelizados  com crispy de pães, e Couve-Flor torrada no fogo , com  iogurte, vadouvan, tabule e  crispy de couve.
 
A seção das sobremesas, executada sob os cuidados da chef  patissier local Carolina Polo e supervisionada  pelo celebrado chef patissier executivo  Zac Young, apresenta, entre outros, o Rocky Mountain Bar com  manteiga de amendoim nougat, amendoim e sorvete de caramelo salgado; Churros quente  com doce de leite e calda de chocolate e Toffee Monkey Bread para dois, com banana caramelada e sorvete de pecan maple.
 
A carta de coquetéis traz releituras de clássicos, com um toque especial para uma cidade que respira esqui, incluindo o Mt Aspen Erupts com  agave, Mezcal, Tequila, e espuma de clara de ovo; e o BlackBerry Lime Rickey, feito com a vodca local Woody Creek, blackberries frescas e prosecco.  A lista de vinhos, selecionados  pelo sommelier Joshua Benjamin, traz 600 rótulos, do velho e novo mundos, enquanto a  carta de cervejas é focada em cervejarias artesanais regionais e locais.